Como servir massas em um jantar: tudo que você precisa saber

Como servir massas em um jantar: tudo que você precisa saber

Dia 25 de outubro é o Dia Mundial do Macarrão e, para comemorar essa data saborosa, preparamos um post especial sobre elas, as massas: rápidas, econômicas e práticas de preparar, além de apreciadas em todo o mundo. Pode comprovar: quantas pessoas você conhece que não gosta de uma boa massa?

E o mais legal das massas é que são tantas opções, que é praticamente impossível não gostar de pelo menos uma. A nossa dica de hoje é como servir massas e molhos em um jantar para tornar a noite bem mais especial. Confira!

Combine massas com molhos

As massas finas e compridas, como espaguete e talharim, combinam com molhos menos consistentes, enquanto os molhos mais cremosos são a companhia perfeita para massas grossas de formato curto, como parafuso e pena e massas recheadas, como capelete e ravióli.

Tipos mais comuns de molhos

As opções de molhos são tão variadas quanto as massas. Se você quer saber como servir massas em um jantar, veja algumas opções e procure servir pelo menos três variedades:

  • Molho de tomate ou ao sugo
  • Molho béchamel
  • Molho ao pesto
  • Molho de tomate com calabresa ou bacon

Dicas para cozinhar a massa no ponto

  • Use 1 litro de água para cada 100 gramas de massa.
  • Faça em uma panela grande para permitir um cozimento homogêneo.
  • Após a água ferver, coloque sal.
  • A massa deve ser colocada na panela de uma só vez. Se a massa for longa, coloque ela inteira na panela e, assim que amolecer, dobre sem quebrar.
  • É importante mexer com um garfo de vez em quando, principalmente no início do cozimento.
  • Experimente a massa durante o cozimento para garantir que ela esteja al dente.

Conheça as melhores combinações de massas e molhos

  • Espaguete: para os fios longos do espaguete, use molhos líquidos e encorpados, como molho pesto, molho de tomate ou béchamel. Molhos com ervas frescas, vegetais e frutos do mar também combinam com esse tipo de massa.
  • Talharim: é uma massa mais espessa e achatada. As sugestões de molhos são os ragus, como o ragu de frango, cordeiro, cogumelos, frutos do mar ou à bolonhesa.
  • Parafuso, rigatoni e pena: essas são massas, pequenas ou médias, que possuem buracos e curvas que absorvem os sabores do molho. Use molhos refogados à base de carnes e verduras, ou cremosos à base de queijo.
  • Lasanha: os molhos ideais para acompanhar as lasanhas variam de acordo com o recheio. Béchamel e o molho de tomates são ótimos para acompanhar recheios mais intensos. Para recheios mais suaves, use ragus.
  • Cabelo de anjo: massa fina, delicada e ideal para sopas e para gratinar. Os molhos variam de acordo com os ingredientes da receita, sendo os mais indicados os molhos à base de tomate e ervas. Também pode ser servido ao alho e óleo ou com ervas frescas na manteiga.

Escolha massas Casaredo

Para que seu jantar seja um sucesso ainda maior, conte com as massas Casaredo no preparo: elas ficam soltinhas e deliciosas. São diversas opções para você escolher, agradar seus convidados e tornar o momento ainda mais especial.
Combinar molhos e massas é algo bem simples. Escolha a opção de sua preferência e conta pra gente nos comentários se o jantar foi um sucesso.

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