Massa de forno: prática, rápida e especial

Massa de forno: prática, rápida e especial

Quando pensamos em massa, não é qualquer uma que vem à cabeça. Geralmente, temos uma lembrança que remete a receitas de família ou daquele restaurante inesquecível que comemos nas férias.

Mas, independentemente da receita, uma massa perfeita precisa ter três características básicas: ela deve ser al dente, com muito molho e bastante queijo por cima.

Preenchidos os critérios acima, parece que não tem como melhorar, não é? Mas tem sim!

Aqui, a lógica do “se melhorar, estraga” não existe. Além da consistência perfeita, do molho generoso e um bom queijo, ainda entra uma outra etapa: o forno.

Vai comer macarrão hoje? Aprenda agora uma receita de massa de forno de fácil preparo e veja como deixar sua refeição espetacular!

Macarrão parafuso tricolor com dois molhos e presunto ao forno

Essa receita pode ser feita rapidamente, com ingredientes comuns que costumam ter em casa. A ideia é fazer metade do trabalho na panela e deixar o resto por conta do forno.

Veja agora o que você precisa para preparar a sua massa de forno e prepare-se para comer um delicioso macarrão!

Ingredientes

  • 1 pacote de massa parafuso tricolor Casaredo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cebola
  • 1 xícara e ½ de leite
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • noz moscada
  • molho de tomate (caseiro ou pronto)
  • presunto em cubos
  • 200 g de muçarela em pedaços
  • 300 g de presunto cozido
  • cheiro-verde
  • queijo parmesão ralado
  • sal a gosto

Modo de preparo

1 – Primeiro, é preciso fazer o molho branco e deixar reservado. Para prepará-lo, você deve cortar a cebola em cubos pequenos, dourar levemente na manteiga, adicionar o leite, amido de milho dissolvido, noz moscada ralada e sal para temperar. Misture em fogo baixo até pegar consistência e desligue;

2 – Após isso, no recipiente que vai ao forno, coloque uma camada generosa de molho de tomate;

3 – Em seguida, junte um parte do macarrão já cozido e escorrido — de preferência, um pouco menos cozido que o normal para não amolecer demais;

4 – Cubra a massa com uma concha cheia de molho branco;

5 – Acrescente metade da quantidade da muçarela e do presunto por cima;

6 – Jogue mais uma camada de molho de tomate;

7 – Coloque o restante do macarrão;

8 – Jogue a outra parte de molho branco que sobrou;

9 – Acrescente mais muçarela e presunto picados;

10 – Espalhe o cheiro-verde e o parmesão;

11 – E, finalmente, leve ao forno para gratinar até dourar a parte de cima.

Dentro do forno, a mágica acontece. Os molhos se misturam suavemente, os cubos de muçarela derretem, dando aquele efeito “puxa-puxa”, o sabor do presunto fica mais apurado e o parmesão vira uma linda e saborosa crosta dourada.

Assim como essa receita, há outras que podem ser levadas ao forno, basta usar a criatividade e dar uma vida nova para o que tem na sua dispensa. O importante é a massa ficar com aquela cara de final de semana e ser servida assim que estiver pronta.

Quer mais motivos para gratinar o seu macarrão? Aproveite esses ingredientes fáceis de achar e faça a sua receita de massa de forno.

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