Quase que unânime, a torta de limão é uma sobremesa que vai super bem após o almoço e o jantar, mas também para o lanche da tarde, acompanhada de um cafezinho.
A mistura do “azedinho” da fruta com o “doce” dos demais ingredientes torna essa sobremesa uma opção que realmente agrada diversos paladares.
A torta de limão pode ser feita de diversas formas e, por isso, é fácil encontrar variações de seu preparo, adicionando outros ingredientes que dão um toque de sabor diferenciado e especial. Mas, hoje, aqui, nossa missão é compartilhar com você a receita da torta de limão tradicional.
Então, vamos aprender como fazer essa delícia? Continue a leitura e confira todos os detalhes!
Aprenda a fazer a clássica torta de limão
Abaixo, você vai aprender a como fazer torta de limão, seguindo um passo a passo detalhado, desde a preparação da massa até a montagem para que, além de gostosa, a receita fique de encher os olhos!
Prepare-se porque, depois dessa receita de torta de limão, sem dúvidas, você sempre vai querer fazer de novo!
Ingredientes
Para preparar a receita completa de torta de limão, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para a massa:
– 200 g de Biscoito Maizena Casaredo
– 150 g de margarina (ou manteiga, se preferir)
Para o creme de limão:
– 1 lata de leite condensado (395 g)
– 1 caixa de creme de leite (200 g)
– 4 limões para utilizar o suco
Para a cobertura:
– 4 claras de ovos
– 3 colheres de sopa de açúcar
– 2 limões para usar as raspas
Como preparar a massa com base de biscoito
Para começar, vamos falar sobre como preparar a massa da torta de limão, que tem como base o famoso biscoito de maisena.
Inicie o preparo colocando a quantidade indicada de Biscoito Maisena Casaredo em um liquidificador ou processador de alimentos para que realmente fique bem triturado. Ainda no liquidificador/processador, adicione a margarina/manteiga e continue batendo para que os ingredientes se misturem.
Coloque a mistura em um recipiente de fundo removível – de preferência, com cerca de 27 cm de diâmetro. Vá distribuindo o conteúdo por toda forma, com as mãos mesmo, para que fique bem uniforme, principalmente no fundo e nas laterais.
Após isso, preaqueça o forno a 180º e deixe assar por cerca de 10 minutos.
Como fazer o creme de limão
Agora, é hora de preparar o “recheio” da torta de limão: essa é uma etapa super fácil!
Comece separando os 4 limões e espremendo bem para extrair o máximo de suco. Em um liquidificador, coloque o leite condensado e o creme de leite e bata até misturar bem.
Enquanto ainda está batendo, adicione o suco de limão até que o creme fique bem uniforme. Com essa mistura pronta, pegue a massa que foi assada anteriormente e recheie com esse creme, espalhando-a de maneira igual.
- Confira também: Receita de Creme de limão e Wafer
Para a cobertura
Com a torta de limão cremosa praticamente pronta, é hora de fazer a cobertura, que dará um toque especial à receita, deixando-a ainda mais saborosa.
Aqui, o segredo está em bater as claras em neve adicionando o açúcar até obter o ponto de suspiro. Coloque em cima da torta e depois disso, leve ao forno para dourar bem.
Para finalizar, desenforme a torta e despeje a cobertura. O toque final fica por conta das raspas de limão, que devem ser despejadas sobre a cobertura.
Dicas de como fazer a torta perfeita
Como falamos, essa é a receita de torta de limão com biscoito tradicional e algumas dicas podem torná-la ainda mais perfeita – saborosa e deliciosa, é claro.
Para deixar a massa de biscoito, que é a base da torta, bem firme, certifique-se de que a mistura entre os biscoitos e a manteiga fique bem homogênea. Além disso, pressione bem a massa no fundo e nas laterais e respeite o tempo no forno.
A receita ficará muito mais bonita se você também apostar na decoração do prato. Coloque a cobertura das claras em neve em pequenas porções com um bico específico, isso dará um aspecto de nuvem que deixará o prato super instagramável!
Quando for servir essa receita fácil de torta de limão, corte-a como se fossem pedaços de pizzas triangulares, do centro até a borda. A receita rende em torno de 15 porções, por isso, certifique-se que os pedaços não fiquem muito grandes.
Se quiser supreender ainda mais, corte os pedaços, coloque nos pratos de sobremesa e adicione raspas de limão sobre a torta e também sobre o prato e sirva com uma linda xícara de café!
E aí, depois desse passo a passo, com certeza, ficou muito fácil preparar essa torta de limão caseira, não é mesmo? Experimente na sua casa e compartilhe com a gente em nossas redes sociais, marcando a Casaredo, combinado?
Aqui, você sempre encontra receitas super deliciosas, das mais práticas às mais incríveis para você testar e se deliciar!
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