Quem é iniciante na cozinha sabe o que é sofrer para aprender a cozinhar. Mas com as dicas certas tudo fica mais fácil.
Sabemos o quanto é importante saber preparar uma boa refeição, principalmente naquelas horas que não há muita escolha a não ser cozinhar.
Por isso, separamos as melhores dicas para quem está começando na cozinha e quer saber preparar uma boa refeição em pouco tempo. Aprenda a seguir essas dicas valiosas!
Inove no arroz de todo dia
Calma, nós sabemos que fazer arroz não é tão fácil assim. Por isso vamos ensinar as dicas de um arroz soltinho e depois dar opções para você inovar na correria do dia a dia.
Para não errar na hora de fazer seu arroz, siga este passo a passo!
- Separe uma vasilha e um copo que servirá como medida;
- Pegue aproximadamente 3 copos de arroz, lave e reserve;
- Coloque um fio de óleo ou azeite em uma panela grande com fogo médio, junte o tempero e deixe dourar um pouco;
- Sem deixar o tempero escurecer, coloque o arroz já escorrido e refogue por alguns minutos;
- Coloque a água na panela até cobrir o arroz, cerca de um dedo acima;
- Cozinhe por cerca de 10 minutos com a panela semi-tampada.
- Desligue o fogo quando o arroz estiver macio e sem água.
- Caso esteja um pouco duro ainda, deixe mais alguns minutos com o fogo desligado e a panela tampada.
Agora que você já sabe como fazer, inove nas receitas. Você pode colocar diferentes ingredientes para incrementar o seu arroz. Veja algumas opções a seguir!
- Arroz com brócolis;
- Arroz com passas;
- Arroz com bacon, ovos e ervilha;
- Arroz de forno com frango;
- Arroz à grega;
- Arroz à piamontese.
Viu como um arroz pode ser muito bem aproveitado ao longo da semana? Basta usar a criatividade e misturar ingredientes gostosos no seu arroz.
Aprenda a fazer um bife dourado e suculento
Quem não vive sem um belo bife precisa aprender a fazer o seu o quanto antes. Para quem está começando na cozinha isso pode ser um desafio, pois há alguns segredos para fazer uma carne suculenta e dourada.
A boa notícia é que você vai aprender o passo a passo de um bife com todos os segredos que o deixam incrível. Acompanhe!
- Tempere o seu bife com sal e pimenta do reino;
- Pegue uma colher de manteiga e deixe dourar numa frigideira até ficar escura;
- Quando a gordura parar de fazer espuma e estiver bem dourada, coloque o bife;
- Vire o bife quando ele já estiver bem dourado;
O ideal é virar a carne apenas uma vez, pois assim ele não fica pálido ou cozido demais, muito menos endurece.
Além disso, aguarde alguns minutos quando retirá-lo do fogo, assim você evita que saia muito caldo quando cortá-lo e ainda dá um tempo para ele ficar no ponto certo.
Se for usar azeite, é só deixar esquentar bem e seguir os mesmos passos que você faria com a manteiga.
Complemente as refeições com saladas bem temperadas
Já temos arroz e bife perfeitos, agora você só precisa mesmo de uma salada especial para deixar a refeição ainda mais gostosa.
Use verduras que possam ser comidas cruas como folhas, tomate, cenoura, rabanete, pepino, repolho, dentre outros que ficam ótimos quando acompanhados de um molho ácido e um pouco de azeite.
Depois dessas dicas, aprender a cozinhar nem parece mais um mistério tão grande, não acha? Perca o medo de se aventurar e faça a sua própria comida.
Já ensinamos aqui algumas dicas de chef para não errar na hora de cozinhar massas. Assine nossa newsletter e não perca nenhum conteúdo!
