Yakissoba simples: receita fácil e deliciosa

Yakissoba simples: receita fácil e deliciosa

O Yakissoba se tornou uma comida muito popular aqui no Brasil e hoje é possível vê-la não só em restaurantes e bares, mas também em festas seja em casa ou na rua. Até mesmo nas prateleiras do supermercado ele está lá como uma refeição rápida na qual basta adicionar água quente e deixar por 3 minutos.

O Yakissoba é de origem chinesa, mas acabou se tornando o prato preferido dos japoneses e se tornou um verdadeiro sucesso no país. O nome yakissoba é uma junção dos termos yaki, que significa assar e grelhar e soba, que significa macarrão.

Vejamos agora um pouco mais sobre esse prato e também como preparar um delicioso Yakissoba simples e rápido de ser feito em casa para você e seus convidados.

Como preparar um Yakissoba simples

O Yakissoba é uma mistura de carnes e legumes com um tipo específico de macarrão (mas que pode ser substituído facilmente por outros, o mais importante é o tempero e o sabor). Lá no oriente, usa-se um molho especial chamado sauce que é mais encorpado que o molho inglês e possui um sabor bastante parecido.

Veja agora como preparar essa iguaria em casa como se estivesse em um restaurante. Você vai precisar de:

  • 1 cenoura média
  • 1 cebola grande
  • ½ pimentão vermelho ou amarelo
  • ½ pimentão verde
  • 5 vagens já fermentadas
  • 5 folhas de acelga
  • 1 cabeça pequena de couve-flor
  • 1 ovo
  • 500 gramas de Espaguete Fino Casaredo
  • 4 colheres de sopa de amido de milho
  • 200 gramas de carne de boi em tiras
  • 200 gramas de peito de frango em cubos
  • 2 xícaras de molho de soja (shoyou) tradicional
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • sal a gosto

Modo de fazer

O primeiro passo é cozinhar logo o espaguete. Com a água já fervendo, adicione o macarrão e deixe ferver por cerca de 8 a 10 minutos. Quando ele estiver “al dente” retire, escorra e deixe esfriar. Não é indicado adicionar sal nesse momento já que o molho de soja e a própria receita já possuem sal.

Com ele já pronto, chegou a hora de adicionar os outros ingredientes. Você deve fritar a carne vermelha (pode ser em óleo comum ou no azeite) e deixá-la reservada. Agora vem a vez do frango. Você deve refogá-lo, adicionar a carne bovina, 750 ml de água, o sal, o açúcar e o shoyou e deixar ferver.

Enquanto isso, pegue o ovo e bata em uma tigela com o amido já dissolvido em um pouco de água. Misture tudo muito bem (pode ser com a ajuda de um garfo caso você não tenha um misturar específico) e junte todos os legumes. Leve ao fogão numa chama média e deixe a mistura engrossar um pouco. Quando isso acontecer, adicione a acelga e desligue.

Esse será o molho que você deverá espalhar sobre o espaguete. Depois, basta misturar tudo e colocar em uma travessa ou deixar em uma panela bonita e grande para servir à mesa.

Esse Yakissoba simples leva 60 minutos, em média, para ser preparado e consegue servir até 8 porções.

Não se esqueça de procurar no supermercado o espaguete da marca Casaredo para que o seu Yakissoba fique muito mais saboroso!

Comentários

comments

Comentários