Aprenda 6 receitas deliciosas com a massa cabelo de anjo

Aprenda 6 receitas deliciosas com a massa cabelo de anjo

A massa cabelo de anjo é um clássico que todo mundo conhece. Mas nem todo mundo sabe a versatilidade que ela tem, nem as receitas deliciosas que se pode fazer.

Por isso, fizemos um post com receitas deliciosas para fazer com a massa cabelo de anjo. Confira cada uma delas e se surpreenda com o resultado!

1- Receita de massa cabelo de anjo de forno recheada com presunto e catupiry

Essa receita é feita diretamente no forno, ou seja, não precisa levar a massa para cozinhar antes, ela cozinha no molho durante o tempo que fica no forno. 

Ingredientes

Recheio

  • presunto em tirinhas
  • azeitonas sem caroços
  • catupiry (200g)  
  • orégano
  • massa com ovos Cabelo de anjo Casaredo  (250g)

Molho

  • molho de tomate caseiro
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 750 ml de água fervente

Modo de preparo

1 – Misture os ingredientes do recheio até ficar com consistência de um patê;

2 – Coloque no refratário todo o molho e acomode a massa;

3 – Concentre o recheio em cima de cada ninho de massa para o prato ficar uniforme;

4 – Na tigela que você concentrou o recheio quebre o caldo de galinha;

5 – Dissolva o caldo aproveitando o recheio que sobrou;

6 – Despeje o caldo dentro, cubra com papel alumínio, faça um furinho e leve por 20 minutos ao forno quente a 200º. Aguarde o tempo e retire quando estiver pronto. Finalize com parmesão e um fio de azeite.

2- Receita com frango e molho branco

Vamos a mais uma receita de massa cabelo de anjo. Agora, com frango e molho branco. 

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralada
  • 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 500 gramas de massa com ovos Cabelo de anjo Casaredo
  • 1 tablete de caldo de frango
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • salsa (ou salsinha) picada a gosto 

Modo de preparo

  1. Misture a mussarela com o requeijão, o frango, o sal, a pimenta e a salsa;
  2. Coloque os ninhos em um refratário e espalhe o creme de queijo por cima;
  3. Dissolva o caldo de frango no leite, misture o creme de leite, tempere com sal, pimenta e despeje sobre os ninhos de massa;
  4. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por 20 minutos;
  5. Retire o papel, polvilhe o queijo parmesão e asse por mais 5 minutos;
  6. Polvilhe a salsa e sirva.

3- Receita de massa com brócolis

Essa receita é para fazer no modo tradicional, levando a massa para o cozimento na água e depois misturando os ingredientes. 

Ingredientes

  • 1 pacote de massa com ovos Cabelo de anjo Casaredo
  • azeite de oliva
  • 4 dentes de alho amassados
  • sal a gosto
  • 3 xícaras de brócolis picado e cozido no vapor

Modo de preparo

  1. Coloque uma panela grande com água para ferver e acrescente 1 colher (de sopa) de sal;
  2. Amasse bem o alho e acrescente uma pitada de sal;
  3. Quando a massa estiver cozida, aqueça em outra panela 2 colheres de azeite e coloque o alho amassado;
  4. Deixe apenas até que o alho comece a amolecer;
  5. Desligue a panela, acrescente o macarrão e o brócolis. Acerte o sal e sirva.

4- Receita de massa de cabelo de anjo simples (para quem tem pressa)

Ingredientes

  • 2 latas de molho de tomate
  • 2 latas de água
  • 1 pacote de 500 gramas de macarrão cabelo de anjo
  • 1 caixa de molho branco ou 1 copo de requeijão cremoso
  • queijo ralado e cheiro verde para espalhar

Como fazer

  1. Espalhe a massa em um refratário;
  2. Em uma vasilha, misture os outros ingredientes, exceto o queijo e o cheiro verde;
  3. Despeje o molho da vasilha no refratário;
  4. Polvilhe com queijo ralado e o cheiro verde;
  5. Leve ao forno a 180ºC e retire quando os líquidos secarem. Ele está pronto para servir.

5- Receita de macarrão de cabelo de anjo cremoso

Ingredientes

  • 2 pacotes de molho de tomate pronto (340 gramas cada)
  • 500 gramas de massa cabelo de anjo Casaredo
  • 250 gramas de queijo mussarela
  • 300 gramas de creme de leite do tipo nata
  • 250 gramas de requeijão cremoso
  • 50 gramas de queijo provolone
  • 250 ml de água

Como fazer

  1. Misture a água com o molho de tomate;
  2. Espalhe a mistura no fundo de refratário;
  3. Distribua as massas de cabelo de anjo pelo refratário lado a lado;
  4. Agora, misture o creme de leite com o requeijão;
  5. Coloque essa mistura em cima da massa e espalhe o máximo que puder;
  6. Agora, rale o queijo provolone e o mussarela, misture e espalhe por cima;
  7. Leve ao forno a 200ºC por cerca de 15 minutos.

Na hora de servir, você ainda pode incrementar com o queijo parmesão para dar aquele sabor a mais no prato.

6- Receita de macarrão cabelo de anjo com abóbora

Ingredientes

  • 500 gramas de abóbora cortada em cubos pequenos
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 8 ninhos de macarrão cabelo de anjo Casaredo
  • ½ xícara de cheiro verde picado
  • 1 cebola cortada em cubos pequenos
  • 1 litro de água para cozinhar o macarrão
  • sal e pimenta do reino

Como fazer

  1. Coloque a água com sal para ferver;
  2. Enquanto isso, em fogo médio coloque e colheres de sopa de azeite numa frigideira e adicione a cebola;
  3. Frite até a cebola ficar transparente;
  4. Acrescente a abóbora, diminua a chama e deixe cozinhar por 10 minutos ou até ficar al dente;
  5. Acrescente a outra colher de azeite;
  6. Enquanto isso, a água já deve estar fervendo. Então acrescente o macarrão e deixe cozinhar por cerca de 7 minutos ou até os ninhos soltarem;
  7. Coe o macarrão, deixando a água escorrer para uma panela e coloque-o com abóbora. Reverse a água; 
  8. Vá adicionando a água em conchas a massa com abóbora. Você vai usar 2 ou 3 conchas;
  9. Acerte o sal e a pimenta;
  10. Depois de desligar a chama, acrescente o cheiro verde.

Essas seis receitas vão mudar a sua maneira de olhar para a massa cabelo de anjo e colocá-la em uma posição especial entre os seus pratos de massa favoritos.

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