4 receitas deliciosas para preparar com massa integral

4 receitas deliciosas para preparar com massa integral

Todo mundo sabe que a massa integral é uma opção mais saudável para quem não abre mão de comer um bom macarrão, seja ele tipo parafusotalharim ou o tradicional espaguete.

No entanto, tão importante quanto optar pela massa integral, é escolher uma que combine nutrição e sabor. Além de uma boa quantidade de fibras, é preciso priorizar aquelas com baixo percentual de sódio, assim como zero gordura trans e gorduras saturadas.

Após essa etapa, chega o momento de escolher uma receita gostosa que faça jus a uma das comidas mais preferidas no mundo: o macarrão.

Confira agora 4 receitas deliciosas para preparar a massa integral e coloque-as no seu cardápio!

1. Clássico espaguete integral ao molho pesto

molho pesto é fácil de preparar e garante um sabor marcante para a sua massa integral. Pode ser feito no liquidificador e precisa de apenas 6 ingredientes.

Ingredientes

1 pacote de espaguete integral

2 xícaras (chá) de manjericão fresco

½ xícara de pinoli ou nozes

1 xícara de parmesão ralado

1 xícara e ½ de azeite

Sal a gosto

Modo de preparo

1- Misture todos os ingredientes;

2 –  Coloque o azeite aos poucos até criar uma pasta homogênea.

Agora, misture o seu molho pesto no espaguete integral recém-cozido e, para dar um toque de chef, finalize o prato com lascas de parmesão e folhas frescas de manjericão.

2. Macarrão integral com escarola e tomate

Às vezes, é importante buscar ingredientes diferentes e inserir novos sabores na rotina. Sendo assim, a receita de massa integral com escarola é a ideal para quem quer inovar e dar uma cara especial ao seu macarrão integral.

Ingredientes

2 xícaras (chá) de macarrão integral

1 prato de mesa de escarola

1 unidade de alho pequena

1 cebola pequena

3 tomates sem pele

1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

1 – Comece lavando as folhas da escarola e corte-as em tiras finas;

2 – Refogue o alho e a cebola, acrescentando ao final as escarolas, os tomates e uma pitada de sal;

3 – Em fogo alto, espere o molho reduzir por alguns minutos;

4 – Inclua o macarrão e finalize com o parmesão ralado.

3. Massa integral especial com bacalhau

Além de combinar a massa integral com uma proteína, essa receita pode ser feita tanto no dia a dia quanto em ocasiões especiais, afinal, bacalhau é um ingrediente nobre. Confira!

Ingredientes

200 g de macarrão integral

300 g de bacalhau desfiado

2 dentes de alho

1 cebola pequena

1 colher (sopa) de azeite extra virgem

200 g de tomate sem sementes

1 maço de manjericão

100 g de parmesão ralado

Sal a gosto

Modo de preparo

1 – Escalde o bacalhau em água fervente e reserve;

2 – Refogue o alho, cebola e os tomates sem sementes;

3 – Deixe na panela por alguns instantes, mas sem desmanchar o tomate por completo;

4 – Acrescente o bacalhau desfiado e deixe por 3 minutos para apurar o sabor;

5 – Ao final, coloque as folhas de manjericão e sirva o macarrão com queijo parmesão ralado por cima.

4. Talharim integral com frango ao molho branco

Tem dias que só mesmo um molho branco é capaz de matar a vontade de comer massa e, ao contrário do que se imagina, é possível fazer uma receita saudável, harmonizando  o macarrão integral com os ingredientes certos.

Ingredientes

1 pacote de talharim integral

1 cebola picada

4 dentes de alho picado

1 pote de creme de ricota light

½ litro de leite desnatado

½  unidade de limão

½ kg de frango desfiado

Queijo ralado a gosto

Azeite de oliva a gosto

Sal a gosto

Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1 –  Cozinhe o frango no suco de limão, alho, cheiro-verde, cebola, água e sal. Para facilitar utilize uma panela de pressão para desfiá-lo e reserve;

2 – Para o molho refogue a cebola, acrescente o alho e deixe-os dourar levemente;

3 – Coloque o leite desnatado e espere reduzir por 15 minutos;

4 – Por último acrescente o creme de ricota, cheiro-verde e sal;

5 – Misture o frango desfiado e o talharim;

6 – Finalize com queijo parmesão.  

Gostou das receitas? Faça-as e conte como ficou aqui nos comentários!

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