Quando pensamos em massa, não é qualquer uma que vem à cabeça. Geralmente, temos uma lembrança que remete a receitas de família ou daquele restaurante inesquecível que comemos nas férias.
Mas, independentemente da receita, uma massa perfeita precisa ter três características básicas: ela deve ser al dente, com muito molho e bastante queijo por cima.
Preenchidos os critérios acima, parece que não tem como melhorar, não é? Mas tem sim!
Aqui, a lógica do “se melhorar, estraga” não existe. Além da consistência perfeita, do molho generoso e um bom queijo, ainda entra uma outra etapa: o forno.
Vai comer macarrão hoje? Aprenda agora uma receita de massa de forno de fácil preparo e veja como deixar sua refeição espetacular!
Macarrão parafuso tricolor com dois molhos e presunto ao forno
Essa receita pode ser feita rapidamente, com ingredientes comuns que costumam ter em casa. A ideia é fazer metade do trabalho na panela e deixar o resto por conta do forno.
Veja agora o que você precisa para preparar a sua massa de forno e prepare-se para comer um delicioso macarrão!
Ingredientes
- 1 pacote de massa parafuso tricolor Casaredo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola
- 1 xícara e ½ de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- noz moscada
- molho de tomate (caseiro ou pronto)
- presunto em cubos
- 200 g de muçarela em pedaços
- 300 g de presunto cozido
- cheiro-verde
- queijo parmesão ralado
- sal a gosto
Modo de preparo
1 – Primeiro, é preciso fazer o molho branco e deixar reservado. Para prepará-lo, você deve cortar a cebola em cubos pequenos, dourar levemente na manteiga, adicionar o leite, amido de milho dissolvido, noz moscada ralada e sal para temperar. Misture em fogo baixo até pegar consistência e desligue;
2 – Após isso, no recipiente que vai ao forno, coloque uma camada generosa de molho de tomate;
3 – Em seguida, junte um parte do macarrão já cozido e escorrido — de preferência, um pouco menos cozido que o normal para não amolecer demais;
4 – Cubra a massa com uma concha cheia de molho branco;
5 – Acrescente metade da quantidade da muçarela e do presunto por cima;
6 – Jogue mais uma camada de molho de tomate;
7 – Coloque o restante do macarrão;
8 – Jogue a outra parte de molho branco que sobrou;
9 – Acrescente mais muçarela e presunto picados;
10 – Espalhe o cheiro-verde e o parmesão;
11 – E, finalmente, leve ao forno para gratinar até dourar a parte de cima.
Dentro do forno, a mágica acontece. Os molhos se misturam suavemente, os cubos de muçarela derretem, dando aquele efeito “puxa-puxa”, o sabor do presunto fica mais apurado e o parmesão vira uma linda e saborosa crosta dourada.
Assim como essa receita, há outras que podem ser levadas ao forno, basta usar a criatividade e dar uma vida nova para o que tem na sua dispensa. O importante é a massa ficar com aquela cara de final de semana e ser servida assim que estiver pronta.
Quer mais motivos para gratinar o seu macarrão? Aproveite esses ingredientes fáceis de achar e faça a sua receita de massa de forno.
