Os chineses criaram o macarrão, os italianos legitimaram as melhores receitas e os brasileiros resolveram melhorar ainda mais criando o macarrão gratinado.
Na verdade não temos certeza de que foi o brasileiro que resolveu gratinar o macarrão, mas que essa receita faz sucesso no Brasil, faz. Por isso trouxemos um prato de macarrão gratinado espetacular que vai entrar pro menu da sua família sem sombra de dúvidas.
Veja como preparar essa maravilha de receita a seguir!
Receita de rigatoni gratinado com espinafre
Além de saboroso, o espinafre é um vegetal poderoso, cheio de nutrientes e fibras, sendo muito benéfico para o organismo.
Uma característica especial do alimento favorito do Popeye é que ele combina muito bem com massas e, não raro, está dentro de receitas deliciosas de macarrão, lasanhas, canelones etc.
Essa receita que vamos mostrar agora é um exemplo real da combinação espetacular de massa com espinafre de um jeito que não tem como colocar defeito, só mesmo devorar. Anote os ingredientes ou dê aquele famoso print!
Ingredientes
- 250g de Massa com ovos Rigatone Casaredo
- 1 lata de tomate pelado picado
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 xícara de vinho tinto
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de orégano
- sal
- pimenta do reino
- ½ maço de espinafre
- 1 xícara de tomate seco picado
- ¼ de manjericão
- 250g de muçarela de búfala
- queijo parmesão fresco
Modo de preparo
1. Separe um recipiente fundo e coloque todos os ingredientes do molho e reserve sem levar ao fogo.
2. Pegue uma travessa que possa ir ao forno e espalhe nela o rigatone ainda sem cozinhar.
3. Jogue por cima as folhas de espinafre e de manjericão, depois de lavadas e escorridas.
4. Despeje o molho reservado por cima, envolva com papel alumínio e leve ao forno a 180º por 40 minutos.
5. Retire do forno e cubra com a muçarela de búfala.
6. Leve ao forno novamente até dar tempo da muçarela derreter. Sirva logo depois com parmesão fresco por cima.
Viu como é fácil? Com essa receita de macarrão gratinado, ninguém mais pode dizer que não sabe cozinhar massa.
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