Você já ouviu falar em receita de Banoffee Pie? Esse nome, um tanto estranho para nós brasileiros, surgiu da mistura de duas palavras: Banana e Caramelo (Toffee). Esses dois são ingredientes encontrados na torta e anda fazendo o maior sucesso, se tornando bastante popular por aqui.
A receita surgiu em 1974, na Inglaterra, com a tentativa de os donos do restaurante The Hungry Monk Restaurant modificarem a receita de uma torta que não achavam muito confiável. Eles tentaram adicionar diversos tipos de frutas, mas só quando colocaram a banana é que conseguiram achar o sabor perfeito. Os seus clientes amaram e a torta se tornou a sobremesa preferida de Margaret Thatcher, também conhecida como a Dama de Ferro.
Bom, agora que já sabemos um pouco sobre como essa deliciosa sobremesa inglesa foi criada, vamos ensinar agora como você pode fazê-la na sua casa. Confira abaixo!
Receita de Banoffee Pie
Ingredientes – massa
- 1 pacote de biscoito doce sem recheio (200 gramas)
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 100 gramas ou ½ xícara de chá de manteiga sem sal derretida
- 1 pitada de canela em pó
Ingredientes – recheio e cobertura
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 3 bananas maduras cortadas em rodelas
- 1 xícara de chá de creme de leite fresco gelado
- 390 gramas de doce de leite
- canela em pó para polvilhar
Como fazer a massa
- Ligue o forno em 180º.
- Bata o biscoito no liquidificador para triturar.
- Acrescente os outros ingredientes e volte a bater até que se transforme em uma farofa.
- Forre por completo uma forma de fundo falso com essa massa. Espalhe até que cubra toda a superfície.
- Leve ao forno por 15 minutos, retire e deixe esfriar.
Como fazer o recheio e a cobertura
- Misture as bananas com o suco de limão em uma vasilha e reserve.
- Bata o creme de leite gelado e o açúcar até ficar no ponto de chantilly.
- Agora, espalhe o doce de leite (feito com a lata de leite condensado) por cima da massa, distribua as rodelas de banana de maneira uniforme e espalhe o chantilly.
- Polvilhe a canela em pó.
- Depois leve à geladeira por cerca de 1 hora.
- Retire, desenforme e já pode servir.
É importante que a assadeira no qual será espalhada a massa tenha 21 cm de diâmetro por 3 cm de altura.
Agora que você já aprendeu a fazer a receita de Banoffee Pie que tal colocá-la em prática? Aproveite e leve-a para um almoço de domingo ou mesmo para impressionar os seus amigos em um jantar.
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