O macarrão é, sem dúvida alguma, um dos alimentos mais consumidos pelos brasileiros.
Fácil e de rápido preparo, ele pode ser combinado com os mais diversos ingredientes: temperos, carnes, queijos, entre outros. E o melhor de tudo? Tem um preço bastante acessível e pode ser encontrado nos mais diversos tipos e composições.
Justamente por ser um prato tão apreciado, é comum que façamos macarrão em grande quantidade e acabe sobrando. Jogar fora? De jeito nenhum!
Existem diversas formas de aproveitar muito bem esse alimento e para ajudá-lo nisso, vamos listar abaixo algumas boas receitas com sobras de macarrão para você se deliciar e não ter que cometer o “crime” de desperdiçar comida em uma sociedade onde tanta gente passa fome.
Quer aprender as receitas? Então, continue com a leitura e já comece a pensar em qual delas fará hoje para você e sua família!
Receitas com sobras de macarrão
Receita 01: Bolinho de Macarrão
Os bolinhos são alimentos que costumam ser servidos como aperitivos em reuniões em casa para os amigos. Mas você já ouviu falar em Bolinho de Macarrão? Então, essa é uma ótima oportunidade para aprender algo novo.
Para isso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Sobras de macarrão picado;
- Purê de batata;
- Queijo mussarela ralado;
- Presunto ralado;
- Parmesão ralado;
- Pimenta do reino, cheiro verde e sal para temperar.
A forma de preparo é bem fácil de ser feita. Basta misturar tudo, cada ingrediente na medida em que você achar melhor (por exemplo, se você não gosta muito de presunto, pode tirá-lo da receita ou colocar menos).
Depois de tudo bem misturado, você deve fazer bolinhas, passá-las na farinha de trigo, no leite e, por fim, na farinha de rosca. Agora é só colocar para fritar até que fique dourado.
Receita 02: Omelete de Macarrão
Essa é uma receita que, provavelmente, você nem sabia que poderia existir, não é mesmo?
Mas, para os que gostam de omelete, podem aproveitar esse prato para não desperdiçar as sobras do macarrão. Você pode ter visto essa receita em outro lugar com um nome diferente: Fritada de Macarrão, mas é a mesma coisa.
Esse prato é feito com ingredientes bem básicos e que você deve ter em casa: macarrão e ovos.
Se você precisa de um almoço rápido e fácil de fazer, sem dúvida que essa receita o ajudará. Você só vai precisar de:
- 200 gramas de queijo parmesão ralado;
- 3 ovos;
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga;
- sobras de macarrão;
- Presunto picado a gosto;
- Sal e pimenta do reino a gosto.
Basta misturar todos os ingredientes em uma vasilha. Faça isso de forma que o resultado final fique uniforme. Agora, em uma frigideira, você vai adicionar um pouco mais de manteiga e deve deixá-la derreter em fogo baixo.
Despeje a massa e deixe-a fritar por cerca de 3 minutos. Durante esse tempo, lembre-se de ir desgrudando a massa nas bordas para ficar mais fácil de virar. Deixe o outro lado fritando também por 3 minutos. Pronto, a sua refeição já está pronta!
Receita 03: Torta de Macarrão
Aqui é tudo bem simples. Você precisará de um refratário untado com azeite e adicione a metade das sobras de macarrão.
Agora é a hora de pôr o recheio (mussarela, carne moída, presunto, azeitona, frango desfiado, tomates e o que mais quiser adicionar) e cobrir com macarrão. Se a massa estiver seca, pode adicionar algum tipo de molho de sua preferência.
Polvilhe queijo ralado e manjericão para melhorar o sabor. Cubra o refratário com papel alumínio e leve-o ao forno pré-aquecido a 180° por, aproximadamente, 15 minutos. Depois, é só aproveitar!
Receita 04: Viradinho de Forno com Macarrão
Essa receita é super deliciosa para aproveitar a sobra de macarrão, mas que não foi temperada.
Você vai precisar de:
- Aprox. 4 xícaras de chá de macarrão cozido
- 2 ovos batidos.
- 3 colheres de sopa de maionese
- Salsinha a gosto
- 1 lata de seleta de legumes
- 3 colheres de sopa de óleo
- Cebola picada a gosto
- 1 colher de sopa de molho de alho
- Sobras de frango ou carne ou linguiça desfiada que você tenha na geladeira
- 100 ml de água.
- 5 colheres de sopa de extrato de tomate
- Orégano a gosto
- Queijo mussarela ralado a gosto para polvilhar o prato
Para começar, coloque a cebola no óleo quente e refogue-a. Depois, coloque o molho de alho, o extrato de tomate, a água, o orégano e a carne e deixe ferver até ficar mais encorpado.
Em um refratário pequeno, bata os ovos e adicione a maionese, batendo bem até ficar completamente misturado.
Na sequência, misture o macarrão com a maionese, os ovos batidos, a seleta de legumes e a salsinha. Depois, espalhe sobre um refratário médio untado.
Por fim, cubra tudo polvilhando com queijo. Leve ao forno preaquecido 180° por cerca de 20 minutos até o queijo derreter.
Receita 05: Macarronese
Aqui, a receita tem nome próprio! Uma sugestão diferente e super gostosa pra você dar uma nova cara àquela sobra de macarrão que tá na geladeira. Confira!
Ingredientes:
- 1 abacate maduro
- Suco de meio limão espremido
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 300 g de macarrão cozido só com sal
- 1 cenoura ralada
- 1 tomate grande picado sem casca
- Salsinha, cebolinha, pimenta do reino a gosto
- ½ colher de chá de mostarda djon
Coloque o abacate em um processador ou liquidificador e processe bem. Depois, despeje em refratário e adicione o suco do limão, o azeite de oliva, o sal e misture bem.
Depois, em um bowl maior, coloque a sobra de macarrão, a cenoura ralada, o tomate e os temperos. Despeje o creme de abacate e misture bem.
Adicione a mostarda, ajuste o sal (se preciso) e misture novamente. Pronto, tá na mesa!
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