Muitas vezes queremos receber amigos e familiares, mas não temos nem ideia do que preparar para servir. Quem sabe preparar algo simples, rápido, porém muito saboroso como uma mesa de petiscos?
A ideia é ter uma recepção simples, em que todos fiquem à vontade e possam curtir um bom momento de papo, concorda?
E para não perder muito tempo na cozinha, essa é uma boa aposta que pode reunir frios, salgados, frutas ou até mesmo outras opções. Mas para quem nunca fez esse preparo fica a pergunta: o que servir em uma mesa de petiscos?
Ficou interessado? Então, continue a leitura e saiba como montar uma mesa de petiscos para receber amigos super saborosa!
O que colocar na mesa de petiscos?
Não há muita regra para o cardápio quando se fala em mesa de petiscos: a proposta é realmente deixar livre para que se possa escolher o que mais agrada aos convidados.
Mas, em geral, uma boa mesa de petiscos costuma ter opções de frios, como salame, presunto, azeitonas sem caroço, queijo minas, queijo gorgonzola, damascos secos, castanhas, etc.
Como preparar uma mesa de frios? Corte os queijos em pequenos cubos e fatie o salame em rodelas bem finas. Escolha uma tábua para fazer a montagem e comece pela disposição dos salames e das fatias de presunto. Crie pequenos espaços para cada um dos petiscos, colocando-os cada um em seu lugar na tábua para criar uma composição bem colorida. Por fim, adicione os damascos secos e castanhas, preferencialmente no centro de sua tábua de frios.
Além disso, você também pode apostar em pães e torradas que harmonizam com geleias e compotas. Algumas sugestões são: geleia de damasco, geleia de abacaxi com pimenta, compota de framboesa, compota de morango e até mesmo a geleia de limão siciliano. Todas são uma delícia!
Outra opção que faz muito sucesso nesses casos são azeitonas, pepinos, canapés, além de diferentes tipos de patês para saborear, por exemplo, com palitos salgados da nossa Linha Flee, que tem diversos sabores, como queijo, presunto e cebola.
Se a mesa de petiscos for a refeição principal e não somente uma entrada, também vale a pena apostar em mini sanduíches, bruschettas, bolinhos assados ou fritos e espetinhos.
Para finalizar, você pode disponibilizar opções de frutas também, como uvas, figos picados e morangos.
Dicas para mesa de petisco simples
Para aqueles que gostam de uma cervejinha, há uma opção de mesa de petisco mais barata e que combina com essa bebida popular.
Como, por exemplo:
- Aperitivo de azeitona com salame e queijo;
- Amendoim picante;
- Chips de provolone;
- Cestinha de frios;
- Petisco de salame com ovo de codorna;
- Batata rústica assada;
- Batata brava;
- Batatinha com bacon e cheddar;
- Pãozinho de cebola;
- Torrada com azeite e alho;
- Bolinho de arroz;
- Petisco de carne e queijo;
- Bolovo (Bolinho de carne com ovo);
- Iscas de frango;
- Iscas de peixe;
- Nuggets de frango;
- Enroladinho de salsicha;
Como montar uma mesa posta de petisco?
Preparar uma mesa de petiscos para receber amigos precisa estar nos planos. Isso evita erros na hora de organizar a mesa. Leve em consideração o fluxo de um “buffet tradicional”. Inicie com pratos e talheres (é importante deixar essa opção para quem se sente mais à vontade para comer dessa forma), além de guardanapos e palitos.
Quanto à comida, comece com os frios; na sequência, coloque pães, palitos salgados, torradas e patês. Depois, organize as opções fritas ou assadas. E, por fim, coloque as frutas.
Essa sequência permite que o convidado escolha o que mais lhe agrada e também fica fácil para você repor as opções que mais são consumidas durante a recepção.
Como se tratam de opções com bastante cores, texturas e aromas, procure usar utensílios e toalhas brancas, para ressaltar a beleza dos alimentos. Você também pode usar opções de louças que tenham “camadas”, como suportes de 2 ou 3 andares.
Se quiser, você pode complementar a decoração com arranjos florais, mas tenha cuidado para que a mesa de petiscos não fique carregada visualmente.
Bebidas que harmonizam com petiscos
Uma mesa de petiscos requer bebidas à altura para deixar a ocasião completa. Aqui, vale a pena variar nas opções garantindo que os convidados encontrem o que gostam.
Por isso, opte por servir drinks (com e sem álcool), à base de frutas, que sejam mais leves. Se a mesa de petiscos for servida à noite, não esqueça de ter um bom vinho.
Água aromatizada também é uma boa pedida, além de ser esteticamente bonita para deixar sobre a mesa. E, para os dias mais quentes, uma cerveja gelada vai muito bem!
Confira abaixo algumas receitas para montar a mesa de petiscos:
Receita de patê de tomate seco para servir
Como falamos anteriormente, uma opção super gostosa para harmonizar com pães, torradas e palitos salgados é compor a mesa de petiscos com diversos tipos de patês.
Você vai precisar de:
- 1 dente de alho
- 6 unidades de tomate seco
- 1 embalagem de ricotta
- 1 colher de chá de manjericão
- Sal e pimenta a gosto
Bata bem o alho e o tomate seco; adicione os demais ingredientes, misture bem e reserve na geladeira até o momento de servir.
Dadinho de tapioca
A tapioca é um alimento que encanta muitas pessoas, por ser deliciosa e saudável. Mas é possível inovar em seu preparo com os chamados dadinhos de tapioca. Você já ouviu falar deles? Confira a receita abaixo:
Ingredientes:
- 1l de leite;
- 500g de farinha de tapioca;
- 500g de queijo coalho ralado;
- Molho agridoce de sua preferência.
- Sal e pimenta-do-reino branca a gosto.
Modo de fazer:
Comece a receita esquentando o leite em uma panela média até que esteja próximo de ferver. Nesse ponto, desligue o fogo e acrescente o queijo coalho ralado mexendo continuamente, então, coloque a farinha de tapioca, o sal e a pimenta a gosto e mexa mais.
Quando tudo estiver bem misturado, transfira a mistura para uma forma e cubra com papel filme, deixando na geladeira por duas horas. Corte a mistura em pequenos quadradinhos e frite-os em óleo quente ou asse-os no forno.
O molho agridoce é para acompanhar, mas você também pode servir com um tomates secos e vinho.
Você já fez uma mesa de petiscos na sua casa? Como você pode perceber, é super fácil prepará-la e agradar os amigos. Lembre-se de, na próxima vez, oferecer nossa Linha Flee de palitos e salgadinhos para dar mais sabor à sua recepção!
