Há quem diga que sopa não é janta. E há quem seja um defensor desse cardápio, principalmente nas noites frias. E essa sopa de feijão com Macarrão Cabelo de Anjo é uma janta muito apreciada nos dias frios.
O feijão é um grão muito nutritivo e é importante frisar que ele oferece proteínas, fibras, cálcio, ferro, zinco, vitaminas do complexo B e a maioria dos aminoácidos essenciais. Entre seus benefícios mais conhecidos, está a prevenção da anemia, por ser rico em ferro.
Confira o passo a passo completo para preparar essa Sopa de Feijão com Macarrão Cabelo de Anjo: uma experiência única de sabores e texturas para o seu inverno!
Ingredientes para Sopa de Feijão com Macarrão Cabelo de Anjo
Para preparar sua Sopa de Feijão com Macarrão Cabelo de Anjo você vai precisar de poucos ingredientes. Em geral, você tem em casa, mas nada impede de adicionar temperos e outros legumes para deixar sua sopa ainda mais gostosa.
Separe:
- 500 g de feijão cozido (ou a quantidade que você tiver na geladeira)
- 1/2 colher (sopa) de óleo ou azeite
- 2 dentes de alho
- 1 cebola picadinha
- 50 a 100 g de bacon, calabresa ou linguiça da sua preferência
- 1 batata picada
- 1 cenoura picadinha
- 2 xícaras de Macarrão Cabelo de Anjo Casaredo
- Cebolinha picada a gosto
- Sal a gosto
- Temperos adicionais a gosto
Como preparar a receita
Coloque o feijão para cozinhar como de costume, sempre cobrindo os grãos com bastante água e levando na pressão por cerca de 40 minutos. Para meio quilo de feijão cozido, você vai precisar de cerca de 200 gramas de feijão crú.
Com o feijão já cozido, você pode começar a receita batendo feijão, grãos e caldo com um pouco de água no liquidificador ou mixer.
Depois, aqueça o azeite em uma panela grande e frite o bacon, ou a calabresa, conforme sua escolha. Adicione a cebola picadinha e frite bem antes de adicionar o alho.
Acrescente a batata e a cenoura picadas, mexa um pouco e junte água fervente até cobrir os legumes para que eles possam cozinhar bem.
Depois de cerca de 10 minutos de cozimento em fogo baixo, é hora de juntar o feijão batido. Espere ferver bem, prove e acerte os temperos de acordo com o seu gosto.
Adicione um pouco mais de água fervente, cerca de um copo, antes de adicionar o Macarrão Cabelo de Anjo à preparação. Aguarde o macarrão cozinhar bem, soltando com um garfo, mas sem mexer muito.
Prove o sal e junte a cebolinha. Sua Sopa de Feijão com Macarrão Cabelo de Anjo está pronta!
Dicas extras para deixar a sopa de feijão mais saborosa
Você ainda pode incrementar a sua sopa servindo com fatias de pães, torradas ou mesmo os croutons, que são cubos de pães tostados no forno ou na frigideira com azeite e temperos.
O queijo parmesão ou provolone ralados também combinam muito com essa Sopa de Feijão com Macarrão Cabelo de Anjo.
Também é possível adicionar outros legumes à preparação como abobrinha, mandioquinha, chuchu. A páprica defumada como tempero é um toque especial, conferindo um sabor incrível à receita.
Benefícios da sopa
Como foi dito acima, o feijão é um grão muito nutritivo e importante na alimentação do brasileiro, pois é fonte de ferro e proteínas.
Essa sopa combina todos os nutrientes essenciais para uma boa alimentação, incluindo fibras, vitaminas e minerais importantes para o bom funcionamento do organismo, ainda mais nos dias frios, pois reforça a imunidade.
Experimente essa receita com sua família e aproveite uma refeição completa e reconfortante inclusive nos dias mais gelados. Continue acompanhando as novidades que compartilhamos aqui no blog e também nas redes sociais!
